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2013年11月 3日 (日)

ちょっとだけ蕎麦風

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蕎麦打ちの奥深さに悩んでおります。
3回目の挑戦でここまできました。
しかし、切った麺はぴったりとくっついており、1本1本手作業ではがし、その作業中に麺が切れるという悩ましさ・・・
加える水が少し多かったようで、生地がべたつく感じで、打ち粉を多くふったせいか、舌触りも良くありません。
何とかならないもんですかねぇ。

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コメント

shin5さん
ブリザドさん
思うようにいかないのは悔しいですね。
悔しいと感じるということはきっと向上心があるということだと思います。
頑張りますよ。

そうそう、見た目は蕎麦です!
大躍進です!happy01

見た目は蕎麦ですよ!
継続して頑張ってください!

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